干煎鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[干煎鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼剖洗干净，用厨房剪剪去中间的鱼骨。
2、生姜切片。
3、鲈鱼放入碗中，两面撒上食用盐。
4、倒入一勺料酒。
5、放入姜片抹匀腌制半小时。
6、捡去姜片，锅中放油，放入鲈鱼。
7、小火慢慢煎，中途可以用锅盖盖一会翻下面再盖一会。
8、煎至两面金黄，关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐