烧茄子
[主料]
茄子：一个
[辅料]
辣椒：2个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子去皮切滚刀块，清水冲洗面裹上水，裹干淀粉。
2、准备葱姜蒜碎。
3、七八成油温下锅。
4、炸一遍捞出。
5、底油爆香葱姜。
6、加入辣椒。
7、加入酱油。
8、加入白醋。
9、加入水。
10、加入盐、味素。
11、倒入茄子。
12、加入水淀粉。
13、加入蒜沫。
14、翻炒盛盘。
使用的厨具：炒锅
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