剁椒蒸鱼头
[主料]
鱼头：1个
剁椒：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[剁椒蒸鱼头的做法步骤]
1、鱼头从中间切开。
2、加葱，姜，盐。
3、加料酒然后涂抹均匀腌制半个小时。
4、盘子里放姜片然后放鱼头放在上面。
5、鱼头一半放红色剁椒。
6、另一半放绿色剁椒上锅蒸二十分钟。
7、蒸熟的鱼头到掉多余的汁撒上葱花，到入蒸鱼豉油。
8、淋上热油。
9、完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜