糖醋排骨
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
冰糖：适量
醋：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
番茄酱：适量
熟芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、猪小排剁成小块，焯水。
2、加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。
3、锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。
4、煎炸至上色。
5、锅内留底油，文火 使冰糖溶化。
6、放入排骨翻炒，加入酱油，葱姜，盐，番茄酱，翻炒，再加清水没过排骨，转小火20分钟。