杂蔬素炒年糕
[主料]
年糕：适量
菠菜：适量
[辅料]
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
香干：适量
蘑菇：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杂蔬素炒年糕的做法步骤]
1、年糕。
2、把年糕切成条。
3、菠菜和各种配料洗净分别切成条和片状。
4、........
5、锅里烧开水把菠菜 放进去焯水备用。
6、热锅下油，放入胡萝卜，黑木耳，香干和蘑菇翻炒一会。
7、在（6）里加入年糕，迅速的翻炒，在翻炒的同时要一点点的适量加一点点水，继续翻炒一会。
8、等年糕变软后可以放入焯好水的菠菜，翻炒几下，然后加入盐和味精调味出锅。
9、装盘上桌。
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