小米藜麦粥
“ 北方人一年四季最爱喝的粥莫过于小米粥了，金黄的颜色，顺滑的口感，浓浓的米香，看着都流口水，想想都是美味，早餐一碗营养粥，不但能滋养脾胃，增进食欲，还能补充身体需要的水分和营养，常喝此粥脾胃舒坦气色好，腰围也渐渐小了，身轻体健有活力。”
[主料]
小米：100g
[辅料]
三色藜麦：适量
枸杞子：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[小米藜麦粥的做法步骤]
1、准备食材，根据人数确定用量，这是2人份早餐。最好选择新鲜小米，这是关键点之一，新鲜的小米容易出油，煮出来的小米粥才金黄，米香浓郁。
2、藜麦清洗干净，冷水浸泡1小时以上，容易和小米煮在一起。
3、奶锅中加入适量的水，下入浸泡好的三色藜麦，盖上锅盖中火煮开。
4、水开下入清洗过的小米，用勺子搅拌均匀再中火烧开，转小火。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅，这是关键点之二。
5、小火煮上20分钟左右，如果你有时间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。
6、煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。
7、出锅。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥