凉拌海蜇丝
“ 我家经常早饭时喝粥的 还有就是经常莫名的就没有食欲，特别想喝白粥，所以啊配菜也是我经常研究的菜菜之一 今天这个操作简单，超级爽口。”
[主料]
海蜇：300g
紫甘蓝：四分之一个
[辅料]
小米辣：4个
凉拌汁：两勺
生抽：一勺
香醋：适量
芝麻油：适量
白糖：半勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[凉拌海蜇丝的做法步骤]
1、超市卖海鲜的地方都有的，好像很多种我买了这种大的买回来之后记得浸泡一夜最好，不然太咸了中间记得多换几回水，最好找一个大一点的容器比较好。
2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗，然后沥干水切成细细的丝儿。
3、生姜剁成沫。
4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿，配菜可以随意更换黄瓜啊，胡萝卜，包菜。
5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎。
6、另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁儿，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀。
7、料汁儿搅拌均匀淋入碗里。
8、生姜末倒进去，少许白糖调味儿，用筷子彻底搅拌均匀，可以冰箱里放一会儿，口感更好哦。
9、超级好吃的一道凉拌菜，配稀饭最好，酸辣脆，超级爽口每次都是直接一盘直接吃完。
10、人生如茶，静心以对。时光如水，沉淀方澈。 ​
[小窍门]
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐