栗子焖排骨—捷赛私房菜
“ 猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起，对于老人的健康长寿很有帮助。”
[主料]
排骨：500克
栗子：200克
[辅料]
葱：4段
姜：3片
大料：1个
冰糖：20克
盐：4克
油：20毫升
水量：600毫升
口味：其他
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[栗子焖排骨的做法步骤]
1、排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2、生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4、盖好锅盖，启动【无锡排】功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、栗子用水煮过后皮会很好剥；
2、、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
所属分类： 热菜 家常菜