拌油麦菜
“ 油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。”
[主料]
油麦菜：1捆
鸡肉丝：适量
葱花：适量
[辅料]
香油：少许
芝麻：少许
糖：1勺
醋：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌油麦菜的做法步骤]
1、农家油麦菜一捆一元钱。
2、清冼干净。
3、焯水。
4、油麦菜特别嫩，用开水烫一下就捞出来，立即放冷水里。
5、准备好鸡丝和葱花。
6、把焯好的油麦菜，鸡丝，葱花放一起。
7、加入糖醋盐香油搅拌。
8、装盘撒点熟芝麻。
使用的厨具：平底锅
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