绿豆红枣粥
“ 早上早起30分钟，就可以吃到好吃营养的米粥啦。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效，所以夏季我选择用绿豆来煲粥；而红枣健脾益胃，补气养血，安神，红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，善用红枣即可达到养生保健的功效。”
[主料]
粥米：60克
绿豆：50克
红枣：3颗
[辅料]
清水：1000克
口味：甜香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[绿豆红枣粥的做法步骤]
1、准备原料：粥米、绿豆、大红枣。大红枣比小红枣的营养价值和药用价值要高一点，所以我选用了大红枣，煲粥的米，我选用的是专门做粥的粥米，颗粒小，易成熟。
2、绿豆提前一晚用清水浸泡，大红枣切块。
3、早晨，锅中倒入清水，将浸泡好的绿豆倒入，等水开后，再将粥米倒入锅中，大火煮开，小火焖煮30分钟。
4、当绿豆和粥米都煮开花时，加入红枣块，焖煮5分钟即可关火。
5、将煮好的绿豆红枣粥盛入锅中，淡淡的红枣香甜，米粥的软糯，真是好吃又营养的早餐哦。
6、成品。
7、成品。
[小窍门]
绿豆浸泡后再煮可以缩短绿豆开花的时间。大红枣要在关火前几分钟下入锅中，既能软糯又能保留枣的香甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐