拌芹菜叶子
“ 很多人吃芹菜只吃芹菜杆，把芹菜叶都摘扔了，其实芹菜叶比芹菜更有营养。而且芹菜叶的降压效果很好。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶片的营养价值可不容忽视。”
[主料]
芹菜叶：1小盆
[辅料]
大蒜：适量
香油：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌芹菜叶子的做法步骤]
11、斤多芹菜的叶子。
2、用一点白醋加清水泡洗干净。
3、烧点开水，把洗好的芹菜叶子烫一下。
4、烫好之后立即放冷水中。
5、攥干芹菜叶子。
6、把芹菜叶子切碎。
7、切点大蒜。
8、加点香油和盐。
9、搅拌均匀就可以了。
使用的厨具：平底锅
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