腐竹牛肉
[主料]
牛肉：300块
腐竹：150g
[辅料]
小米辣：适量
线椒：适量
蒜米：10块
姜：5g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腐竹牛肉的做法步骤]
1、备好图中材料。
2、牛肉放入姜丝，生抽，蚝油，油，腌制一下。
3、其他材料，如图备好。
4、锅内下油。
5、放入腌制好的牛肉，炒至变色，捞起备用。
6、留底油，放入辣椒，蒜米，爆出香辣味。
7、倒入腐竹。
8、加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀。
9、加入适量清水，盖盖子焖5-10分钟。
10、倒入炒好的牛肉，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐