棒骨玉米汤
“ 什么样的骨头汤最好喝，自然是牛奶状的啦！”
[主料]
棒骨：500g
[辅料]
葱：10g
盐：5g
料酒：5g
玉米：1个（鲜）
枸杞：2克
白胡椒粉：少许
姜：5g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[棒骨玉米汤的做法步骤]
1、食材备好，骨头用清水浸泡四个小时给它泡出血水。
2、泡出血水用清水洗净。
3、冷水下锅小火加热焯水去腥。
4、水开之后撇去浮沫捞出。
5、再用温热水给它清洗干净，一定多洗洗才行。
6、另起汤锅烧水烧制水温热下入骨头放入葱姜。
7、倒入适量料酒。
8、大火煮开转小火炖2-3个小时。
9、时间到汤汁已经是变得白白的了，把葱挑出来不要了。
10、姜片也给挑出来。
11、放些玉米，或者其它食材比如山药，莲藕，冬瓜。
12、加点盐和白胡椒粉。
13、撒上一些枸杞再大火煮20分钟玉米煮熟就好了。
14、好喝的骨头汤。
15、大骨汤加入玉米有着清湿热，益肺宁心，提高免疫力抗衰老的作用。
[小窍门]
炖汤时水要一次性加够，半路就不要加水了。
骨头多洗几遍，炖出汤才没有腥味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐