苦瓜煎蛋
[主料]
苦瓜：半根
鸡蛋：5个
[辅料]
盐：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜切成小丁，胡萝卜再切小点。
2、先把2个鸡蛋炒好。
3、另三个鸡蛋打散后倒入炒好的鸡蛋。
4、倒入苦瓜，胡萝卜丁，放适量盐后拌匀。
5、炒锅加少许油，倒入苦瓜蛋液，中小火煎至稍微定型后翻面。
6、中小火慢煎至两面金黄。
7、煎好的苦瓜。
[小窍门]
煎的时候一定中小火慢煎，否则外面煎好里面还是生的。
使用的厨具：炒锅
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