肉饼之郓城壮馍
“ 还没下班翻了翻朋友圈，高中同学李铁蛋发了张老家的壮馍，馋虫就出来了😁，立即决定菜市场走起，买肉烙饼。”
[主料]
猪肉：一斤
面粉：半斤
香葱：若干
[辅料]
盐：若干
十三香：若干
食用油：若干
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[郓城壮馍的做法步骤]
1、和面，一定要软，和好后醒半小时（统筹兼顾拌肉馅）。
2、切香葱。
3、放入搅好的肉馅中，主要是没有太多时间，所以才选择绞肉，否则一定要亲手剁剁剁，区别还是有的。
4、然后加入五香粉，姜粉，盐，食用油，搅拌均匀。
5、把面剂子均成几份，擀成长方形，上肉馅，抹匀。
6、上面留点空间，以便方便卷起。
7、卷起。
8、轻压两边，以防露馅出来。
9、上锅，加油，煎至微黄，翻饼，金黄黄的看着口水都就留出来了。
10、出锅，对切，哇(ง •̀_•́)ง。
11、炝个西红柿蛋汤。
12、就着壮馍（山东郓城特产之壮馍），人间美味，足也。
13、配齐了。
14、来吃。
[小窍门]
1、、和面一定要软。
2、、酥脆松软，久违。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 饼 山东小吃 午餐 晚餐