炒馍花
“ 以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！”
[主料]
馒头：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
香菇：2个
葱：1个
火腿肠：1个
西红柿：1个
茼蒿：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒馍花的做法步骤]
1、鸡蛋打散。
2、辅料切好备用。
3、馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。
4、炒锅倒油。
5、油热后倒入蛋液。
6、鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
7、加入香菇和火腿肠翻炒。
8、加入茼蒿翻炒。
9、加西红柿炒出汁。
10、倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。
11、成品。
[小窍门]
辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜