菠菜卷
“ 很治愈的菠菜绿，春天的样子，把春天吃进肚子里。”
[主料]
菠菜叶：适量
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：少许
[调料]
糖：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菠菜卷的做法步骤]
1、准备:菠菜叶，面粉，酵母粉。
2、将菠菜叶放入搅拌机加适量的水打成汁。
3、盘中放入面粉，酵母粉，白糖。
4、加入菠菜汁拌成大面絮。
5、然后揉成光滑的面团，室内自然发酵约90分钟(今天17-24度)。
6、发好的面团。
7、取出来反复揉揉排气，揉光滑。
8、搓成长条。
9、再擀成长方形。
10、涂一层食用油。
11、左右折叠，如图。
12、分成大小份子。
13、取一份，左右反方向扭成如图所示。
14、依次都做好放入蒸锅，醒发15-20分钟，冷水起蒸15-20分钟，关火后焖5分钟后才打开。
15、蒸好了，发得不错，挺满意的。
使用的厨具：蒸锅
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