干煸茄子
“ #茄子#，家常版干煸茄子，烩茄子的简化版。”
[主料]
茄子：500克
西红柿：一个
洋葱：100克
大蒜：几粒
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
糖：少许
生抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：三刻钟
难度：普通
[干煸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切2CM边长的菱形块。
2、西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片。
3、热锅，倒入茄块煸炒。
4、茄块煸炒出汁变软。
5、盛出备用。
6、热锅凉油，爆香蒜片。
7、加入洋葱炒出香味。
8、加入西红柿炒出红油，倒入煸好的茄块。
9、加盐、糖、生抽、醋调味，盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜