茄子——虾仁烧茄子
“ 这一阵子，养殖虾大量上市，茄子也是当季的食材。这两样做一道虾仁烧茄子，正是当季的美味。”
[主料]
圆茄子：适量
虾仁：适量
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁烧茄子的做法步骤]
1、主要原料。
2、圆茄子洗净切块备用。
3、烧热油，将茄子块炸到金黄色捞出备用。
4、葱花炝锅，放入虾仁。
5、放料酒，生抽，将虾仁炒熟。
6、放入炸好的茄子，放白糖，盐，放少许水，烧制茄子。
7、将茄子烧熟入味，淋少许香油即可。
8、虾仁烧茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐