红酒炖牛肉
[主料]
牛肉：300g
红酒：200g
[辅料]
洋葱：120g
大蒜：20g
培根：200g
白平菇：200g
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红酒炖牛肉的做法步骤]
1、将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀，密封后在冰箱放一个晚上。
2、先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用，将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹，煎至牛肉表面金黄。
3、做焦糖洋葱：起油锅，煎炒洋葱丁至微黄后，放入白砂糖和1-2勺鲜奶油，将洋葱煮熟，这样焦糖洋葱就做好了。
4、另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
5、最后将牛肉锅收汁，等到汁水粘稠成酱状，再用盐、胡椒调味一下，便可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
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