仿真香菇小馒头
[主料]
面粉：300g
白糖：28g
酵母粉：2g
[辅料]
可可粉：10g
食用油：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[仿真香菇小馒头的做法步骤]
1、食材备好。
2、普通面粉加白糖拌匀加入温水搅拌均匀（白糖促进发酵，也能给面粉增加甜度）。
3、搅拌成面絮状。
4、最后加入少许油揉成面团（加油可以使蒸出的馒头更加松软）。
5、揉成光滑的面团饧发1小时，发酵时间根据室温决定。
6、发好的面团排气揉光。
7、揉光后切割成小笼包大小一致的小面剂，（太大的面团做出的香菇会很难看的）。
8、一个面剂再分成一大一小两份，大的面团揉圆作为香菇头，小面团搓成一头大一头尖做成香菇蒂。
9、圆面团蘸上可可粉，照次完所有的面剂。
10、做好的摆在笼屉里直接冷水上锅开锅后大约蒸15分中。
11、蒸熟后香菇头，和香菇蒂结合。
12、再用剪刀煎出花纹 看着就更香香菇了。
13、蘑菇丰收了。
使用的厨具：蒸锅
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