鱼头炖豆腐
“ 换季容易生病，所以吃得清淡些，吃鱼不会长胖。所以比较喜欢这道菜”
[主料]
豆腐：一块
鱼头：一个
[辅料]
姜：两片
料酒：两勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鱼头炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，用盐水浸泡一下。
2、鱼头洗净，切姜片备用。
3、锅里放油，放姜，翻炒下，放鱼头煎一下，三五分钟，来回翻一下。放两勺料酒。
4、放水煮，热水。最好多放点。锅沸腾放豆腐。
5、煮五到十分钟，转中火。煮到汤差不多了就可以了。如果觉得淡可以在加一点盐。我吃得淡所以觉得刚好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜