洋芋满天星
[主料]
土豆：2个
秋葵：6个
[辅料]
牛奶：15ml
植物油：1勺
蒜：1颗
小米辣：3个
水淀粉：1勺
[调料]
盐：1.5匙
黑胡椒粉：0.5匙
蚝油：1勺
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[洋芋满天星的做法步骤]
1、土豆去皮切片，入锅蒸至筷子轻松穿透。
2、锅中水开后放入0.5匙盐，放入秋葵焯水2分钟。
3、秋葵过凉后切片，铺在碗壁。
4、土豆趁热压泥，加入1匙盐，黑胡椒粉和牛奶拌匀。
5、盛入碗中压平。
6、倒扣入盘中。
7、锅中加入植物油，放入蒜末和小米辣炒香。
8、加入蚝油，生抽和适量清水烧开，放入水淀粉搅匀后再次烧开，关火，浇在盘中即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐