潮音潮人：汕尾薄饼
“ 汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。汕尾薄饼的饼皮不但薄且韧性十足，不会因被内馅汤汁泡软而失去口感。
今天小编给大家介绍的就是这道著名的汕尾特色小吃啦：汕尾薄饼。”
[主料]
薄饼皮：适量
包菜：1个
豆芽：适量
猪肉：适量
干鱿鱼：1个
鸡蛋：1个
葱：2、3根
[辅料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[汕尾薄饼的做法步骤]
1、把干鱿鱼、包菜切丝，葱切段，猪肉切块剁碎放至碗中备用，再在锅中加适量油分别倒入包菜丝和豆芽，加适量盐，炒熟起锅待用。
2、接着继续加适量油热油锅，分别下鱿鱼丝、肉末、鸡蛋、葱翻炒，加适量盐和鸡精，炒熟即可盛起备用。
3、最后在砧板上放2张薄饼皮，错开位置，再放入所有炒好的馅料，卷起来捏紧即可。
4、这道特色的汕尾小吃你尝过了吗。
[小窍门]
1、、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、、馅料也可根据个人口味来放，可咸可甜。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 粤菜 午餐