蕃茄鸡蛋炖粉条
“ 一道快手营养 的蕃茄鸡蛋炖粉条，汤汁浓郁，味道不错，蛮开胃的，喜欢的朋友可以试试哦！”
[主料]
蕃茄：适量
地瓜粉条：适量
鸡蛋：适量
豆皮：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄鸡蛋炖粉条的做法步骤]
1、准备好食材：地瓜粉条适量热水泡十分钟，泡软备用，蕃茄洗净切成大块备用，豆皮切丝备用，鸡蛋适量打散，放入适量料酒及少许盐调匀备用，葱切段备用。
2、热锅下油，倒入蛋液煎至两面金黄，撒入葱白爆香。
3、煎好的鸡蛋先盛出备用。
4、锅内再次倒入少许油，放入西红柿翻炒片刻，豆皮一起翻炒片刻。
5、锅内倒入适量热水，大火烧开。
6、大火烧开后，加入泡好的粉条煮十五分钟左右。
7、煮至粉条变软时，倒入煎好的鸡蛋搅拌均匀。
8、待锅内再次烧开即可，撒入适量盐，鸡精，葱花即可。
9、出锅装入汤碗，美味即将呈现。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐