清新爽口拌黄瓜
“ 黄瓜是夏日必吃瓜果菜，凉拌黄瓜是夏日餐桌都少不了的，佐餐下酒都ok。此菜特点：快手，清新爽口。”
[主料]
黄瓜：一节
[辅料]
独蒜：一头
食盐：适量
麻油：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜节洗净切丁。
2、加适量盐拌匀码味备用。
3、独蒜洗净磨蒜蓉。
4、码好味儿的黄瓜沥掉水分，加入蒜蓉。
5、加少许麻油，鸡精拌匀。
6、成品
7、成品
[小窍门]
1、.黄瓜带皮生吃注意清洗干净，砧板和切刀生熟要分。
2、.黄瓜码味出的水要沥去，以免咸了。
3、.麻油的量要少，具体视黄瓜多少。原则是麻油香不能盖过黄瓜的清香。
4、.鸡精也不要多放，不要影响黄瓜香味就好。
使用的厨具：其他
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