干煸豆角
[主料]
豆角：350g
[辅料]
大蒜：3个
生姜：半个
食盐：半勺
味精：少许
酱油：一勺
干辣椒：10个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角去头尾，去筋，摘段。
2、洗净后并沥干水份。
3、生姜切丝，大蒜切片。
4、干辣椒切圈。
5、锅里倒入平时炒菜4倍的油，炸豆角。
6、炸至全部起皱。
7、捞出多余的油，留底油。
8、放入辣椒  大蒜  生姜，把辣椒炒至变色后把豆角一同翻炒。
9、加入适量食盐。
10、一勺酱油和适量味精，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐