椰蓉小面包
“ 小面包是我最常做的一款美食，操作简单，容易上手，撒上椰蓉更加美味。”
[主料]
高筋粉：260g
中筋粉：100g
奶粉：20g
鸡蛋：1个
水：150g
白糖：60g
盐：3g
酵母：3g
玉米油：30g
[表面装饰]
黄油：10g
椰蓉：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉小面包的做法步骤]
1、将面包原料放进面包桶，揉至出薄膜。
2、开始发酵。
3、发到1.5倍大。
4、取出面团排气整形，分成25个小剂子，用力搓实搓圆。
5、烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
6、表面抹融化的黄油，撒椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘合更紧。
7、放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右。
8、上色均匀即可出炉冷却。
[小窍门]
1、.根据面粉吸水性调整加水量。
2、.根据各人喜好调整加糖量。
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐