丝瓜鸡蛋汤
“ 丝瓜的清甜，鸡蛋的香，碰撞出夏天的美味。炎炎夏日没什么食欲，来一碗丝瓜鸡蛋汤最好不过了。”
[主料]
丝瓜：两个
鸡蛋：两个
[辅料]
姜：一大块
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜鸡蛋汤的做法步骤]
1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，姜拍扁。
2、锅烧热先把鸡蛋炒熟，盛起。
3、爆香姜片。
4、倒入丝瓜，翻炒几下。
5、倒进开水，水大概没过丝瓜。把鸡蛋也倒进去。
6、大火烧开，大约两三分钟，直到丝瓜煮熟，加入盐调味。
7、美味的丝瓜蛋汤就好啦。
[小窍门]
鸡蛋煎过再煮汤味道比蛋花汤更香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜