小猪鲜奶酪慕斯蛋糕
“ 小猪慕斯蛋糕，新的一年，祝大家诸事顺利。”
[主料]
蘑蘑牛草莓酸奶粉：200克
淡奶油：150克
糖粉：100克
吉利丁片：12克
柠檬汁：少许
水：45克
[辅料]
进口色素：3种
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小猪鲜奶酪慕斯蛋糕的做法步骤]
1、用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。
2、做好后的酸奶放冰箱先钝化几小时。
3、然后倒入果语奶酪架上放冰箱静置24小时。
4、做好的鲜奶酪。
5、取一容器，放入鲜奶酪、糖粉和柠檬汁搅拌均匀。
6、吉利丁片泡软捞出，加入45克水隔热水融化。
7、倒入奶酪糊中。
8、搅拌均匀。（如果结块，就下面垫点温水搅拌）
9、淡奶油打至6分发。
10、与奶酪糊混合均匀，慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的，正好与粉粉的小猪颜色匹配。
11、取三个小碗，盛入少许慕斯糊，根据自己喜欢的颜色加入进口色素。（其实用一点点就够了）
12、装入裱花袋中。
13、剪一个小口，填充到小猪模具的嘴巴、上衣、围裙、裤子中，放冰箱冷冻10分钟。
14、然后倒入草莓慕斯糊，放冰箱冷冻4-6小时。
15、剩下的慕斯糊倒入活底6寸圆模中，放冰箱冷藏4-6小时。
16、分别脱模。用融化的巧克力画上小猪的眼睛即可。
使用的厨具：其他、打蛋器、酸奶机
所属分类： 烘焙