五香酱牛肉
“ 你的饭桌上怎么能少了它。”
[主料]
牛肉：二斤
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
花椒：少许
大料：两个
豆蔻：两个
草果：一个
桂皮：少许
丁香：少许
老抽：30g
盐：25g
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[五香酱牛肉的做法步骤]
1、准备材料。
2、姜切厚片，蒜轻压，将用清水浸泡一小时的牛肉，切成长条。
3、将牛肉焯水，取出洗净。
4、将牛肉放入水中，再放入准备好的葱姜蒜，桂皮，公丁香，母丁香，八角，花椒，豆蔻，酱油，大火焖煮小火慢炖两个小时，最后再加25克的盐。
5、准备蒜泥，并将牛肉切成三四毫米厚的薄片，将蒜泥放上即可。
使用的厨具：煮锅
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