玉米面酸菜包
“ 玉米面酸菜包，东北人都爱吃的面食。没有上传馅料图片，因为大家可以依照个人口用馅，这次就包了俩种馅料，猪肉酸菜和香椿鸡蛋的。”
[主料]
玉米面：150克
面粉：100克
[辅料]
肉馅：适量
酸菜：适量
酵母：适量
小苏打：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面酸菜包的做法步骤]
1、玉米面用开水烫成絮状，慢慢加水和成玉米面不粘盆时水量刚刚好。
2、待玉米面冷却加入面粉和水解好的酵母，这时不用在额外加水。
3、和好的玉米面发酵一小时后加入少许小苏打粉，和匀分成小剂子准备包馅。
4、包入馅料面很软要多用布面，步奏和包包子一样，只不过包口在下边。
5、准备好一锅开水，屉上铺好屉布或者白菜叶，玉米叶都可以，因为面很软，直接蒸会塌锅，蒸20分钟即可出锅。
6、成品的样子。
使用的厨具：蒸锅
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