黄豆炖鱼
“ 黄豆炖鱼，一款好吃补钙的家常菜品！黄豆吸收鱼汤，美味极了！嚼在嘴里的每一口，感觉都是营养！”
[主料]
黄花鱼：四条
黄豆：一小碗
葱：适量
黄豆酱：适量
花椒：适量
干红椒：适量
肉末：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白酒：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[黄豆炖鱼的做法步骤]
1、黄花鱼洗净处理干净备用。
2、加姜丝，白酒，盐，花椒腌制二十分钟。
3、配料准备就绪。
4、锅中入油鱼煎至两面金黄盛出。
5、另入油炒香肉末。
6、加入葱姜蒜翻炒。
7、加入干红椒和花椒炒香。
8、加一大勺黄豆酱，加水煮沸。
9、放入煎好的黄花鱼和黄豆，加生抽提味老抽提色。
10、大火煮开小火慢炖二十分钟，加糖提鲜。
11、出锅加盐调味，撒上葱花即可享用。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
腌鱼别偷懒哦！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐