酸萝卜炖鸽子
“ 继续花样吃鸽子。”
[主料]
酸萝卜：4块
鸽子：1个
[辅料]
宽粉：1把
食用油：半汤匙
清水：若干
[调料]
葱：小许
泡椒：1个
姜：小许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[酸萝卜炖鸽子的做法步骤]
1、泡萝卜。
2、取几块，另外取个泡椒。
3、清洗一下改刀。
4、再把酸萝卜抓洗一下，所有配菜放一起。
5、鸽子处理干净。
6、锅烧开水。
7、放鸽子焯烫。
8、洗净浮末斩块。
9、热锅冷油。
10、油热放鸽子翻炒。
11、放配菜。
12、炒均匀。
13、放清水，盖锅盖中火炖20分钟。
14、炖鸽子的时候，把宽粉洗净泡软。
15、炖了20分钟的鸽子。
16、放宽粉。
17、中火炖20分钟即可。
18、放葱丝。
19、成品，这是在餐厅拍的。
20、成品，这是在阳光下拍的。
[小窍门]
酸萝卜的用量，根据自己的口味做调整。
不放任何咸味调料哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜