任意蔬菜饼～紫甘蓝洋葱辣椒丝
“ 吃面条剩了些面码和肉酱，早餐也不想吃面条，就试着做混合蔬菜饼，没想到比单纯的土豆丝饼要好吃，蔬菜的清香和爽脆的口感，着实有些惊喜呢😄”
[主料]
紫甘蓝丝：适量
洋葱丝：适量
黄瓜丝：适量
辣椒丝：适量
[辅料]
面粉：适量
盐：适量
五香粉：适量
泡打粉：适量
肉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[任意蔬菜饼的做法步骤]
1、吃面条剩下的面码，紫甘蓝丝，洋葱丝，辣椒丝，黄瓜丝。
2、还有剩了点肉酱，拌入青菜丝中，增加口感。
3、适量五香粉，盐拌入青菜丝中，再混合适量的面粉，泡打粉，如果干可以放少量的水，拌匀后醒发5-10分钟。
4、电饼铛预热后，底部少量油，取适量的面糊，摊平，先烙制底面。
5、底面焦壳后，翻面，刷少许的油，合上饼铛上盖，就等成熟了。
6、这样，两面焦黄，就可以了。
7、切块，就可以食用了。外壳酥脆，内里蓬松柔软还有蔬菜的爽脆和清香。
8、再来一张，虽然我们颜色有点深，可是我们味道棒棒哒😋
[小窍门]
面粉不要太多，能将蔬菜包裹住就可以。
泡打粉的加入是为了更松软。
肉酱是剩的，没有的小伙伴可以来个火腿肠或培根试试。
其实就是随手的一些剩菜，居家嘛，总不能那么浪费呢😄
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼