开洋雷笋烧豆腐
[主料]
雷笋：180克
老豆腐：225克
开洋：30克
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[开洋雷笋烧豆腐的做法步骤]
1、食材：雷笋、老豆腐、开洋（已泡）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将老豆腐放在案板上切开，待用。
5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋翻炒一下。
7、接着，合入切好的老豆腐和泡好的开洋翻炒一下。
8、然后，加适量的清水煮开。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、调味煮开。
13、煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
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