原味曲奇
“ 方子来自薄灰的原味曲奇。
喜好烘焙，但是经常做的还是蛋糕和面包，饼干却很少做，总是感觉高油高糖而且干干的，不是很爱。”
[主料]
低筋面粉：200g
鸡蛋：1个
黄油：120g
[辅料]
糖粉：80g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[原味曲奇的做法步骤]
1、原材料：黄油 糖粉 低筋面粉 鸡蛋。
2、鸡蛋打散。
3、黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑。
4、加入糖粉。
5、充分打发至颜色变浅，体积变大，纹路清晰。
6、分次加入蛋液，每次都要打至融合。
7、筛入低筋面粉。
8、拌匀，避免出筋。
9、裱花嘴装入裱花袋中。
10、装入裱花袋中。
11、曲奇挤花。
12、放入烤箱180度，18分钟左右。
[小窍门]
1、、蛋液一定要分次加入，而且每次都要打至完全融合以后再继续加。
2、、烤箱温度根据自己烤箱调整，饼干变色就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶