秋葵拌木耳
“ 秋葵拌木耳，一道非常爽口的凉拌菜，少盐少油，清爽不油腻，清脆爽口好吃又下火。凉拌木耳里加了秋葵营养翻倍，做法也非常简单，简单拌一拌，十分钟准上桌，喜欢的话可以试一试，这可是一道低脂低卡的凉拌菜。”
[主料]
黑木耳：10克
秋葵：100克
[辅料]
小米椒：1个
香菜：1根
小葱：1根
大蒜：半个
[调料]
生抽：一汤匙
香醋：半汤匙
白糖：10克
盐：3克
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵拌木耳的做法步骤]
1、准备食材。
2、黑木耳提前用温水泡发。之前我也教过大家快速泡发的方法，只需要将黑木耳放入有盖的保鲜盒中，加水和少许白糖，盖上盖子左右摇晃半分钟左右，这样只需要十分钟左右就能迅速泡发。
3、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，香菜去根洗净切成小段，小葱切成小段。
4、泡发好的黑木耳洗净备用，锅中放入二碗水大火煮开，把黑木耳放入锅中煮开，并转小火煮二分钟捞出沥干水分。
5、锅中放入秋葵再次煮开后捞出备用。
6、秋葵放案板上切成小段。
7、锅加热放入少许食用油加热至油温七成热。
8、将蒜蓉和小米椒放入大碗中，倒入刚烧好的热油。
9、碗中放入一汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐并搅拌至糖融化。
10、将黑木耳和秋葵放入锅中，放入香菜和小葱，淋上调好的料汁。
11、搅拌均匀即可。
12、美味的秋葵拌木耳就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱