油麦菜鲜肉麦饼
“ 各种馅的麦饼，我还是比较喜欢绿色蔬菜类的😋。”
[主料]
夹心肉：适量
油麦菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜泥：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤]
1、面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。
2、夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3、油麦菜清洗焯水后过凉水，挤干水分。
4、油麦菜切细。
5、葱切细。
6、油麦菜和葱、蒜泥放入肉末中拌匀。
7、饧发好的面团分成小份。
8、擀成中间厚四周薄。
9、放上麦饼馅。
10、收好口，收口朝下放置。
11、擀成薄薄的麦饼，四周均匀地擀，尽量不要擀破。
12、不粘锅刷油烧热，放入麦饼煎制。
13、翻面再煎。
14、两面多翻几次至熟。
15、放到案板上切小块。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 饼