炸香椿芽
[主料]
香椿：500g
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：半碗
清水：少许
食盐：半勺
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸香椿芽的做法步骤]
1、刚从树上摘下的新鲜香椿芽。
2、香椿处理干净，清洗后。锅里水烧开放入香椿烫个10来秒，变成绿色即可捞出过凉，沥干水份待用。
3、备好的面粉里打入一个鸡蛋，少许清水，半勺食盐搅拌。
4、搅拌成不稀不稠能挂上香椿即可。
5、把洗净的香椿放进面糊中，让它在面糊里滚上一圈。
6、锅里烧油五分热，下香椿炸至金黄即可。
7、ok。
使用的厨具：平底锅
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