韩式嫩豆腐汤
“ 韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！”
[主料]
嫩豆腐：1盒
洋葱：1/4个
萝卜：1块
小鱼：1把
虾皮：1勺
花蚬子：1把
鸡蛋：1个
干海带：1片
猪肉馅：100g
[辅料]
香油：1勺
盐：1勺
胡椒粉：少许
大葱：1块
辣椒面：1勺
酱油：1勺
蒜末：1勺
口味：微辣
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式嫩豆腐汤的做法步骤]
1、把汤料放在一起煮汤。
2、 煮30分钟左右。
330、分钟后捞出海带。
4、切洋葱。
5、切大葱。
6、切虾皮。
7、 锅里倒入香油。
8、放入辣椒面后炒香。
9、放入猪肉馅继续炒。
10、 倒入酱油。
11、倒入胡椒粉和盐。
12、倒入虾皮。
13、倒入蒜末。
14、继续翻炒至熟透。
15、准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
16、大约3-4大勺高汤。
17、 放入洋葱。
18、放入嫩豆腐。
19、放入大葱。
20、转小火后煮开。
21、开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
22、快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！
[小窍门]
高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。
用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。
打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 韩国料理