干锅手撕包菜
[主料]
五花肉：200g
包菜：半个
[辅料]
葱：适量
姜：3片
蒜：3瓣
豆豉：少许
[调料]
油：适量
盐：少许
豆瓣酱：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅手撕包菜的做法步骤]
1、包菜用手撕成块，盐水浸泡十分钟。
2、葱姜蒜剁成末备用。
3、五花肉切成薄片。
4、起锅烧油，少许油即可，下入五花肉煸出油脂。
5、两面煎至微黄，出油即可。
6、下入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱，爆出香味，炒出红油。
7、加入少许的豆豉，炒出香味。
8、浸泡好的包菜清水冲洗两遍，攥干水分，下入锅中，大火炒至断生。
9、下入生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可，不需要下盐了，调料都有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐