快好知 kuaihz


葱油炒饭
“ 简箪稻花香2号炒饭实在是太好吃了,每次煮饭都忍不住多煮一点,用作下餐炒饭,家里刚好有一节大葱,想着葱油味儿不错,那就葱油炒饭吧。” [主料] 米饭:1碗 大葱:50克 莴笋叶:50克 腊肠:50克 [辅料] 油:适量 盐:适量 生抽:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [葱油炒饭的做法步骤] 1、准备米饭一碗 香肠切片 大葱 莴笋叶切碎 2、锅里加适量有 7成热倒入香肠片爆香 (香肠片切薄一点,炒饭时间比较短,厚了不容易熟) 3、加入大葱爆香,葱油味就出来了 4、倒入米饭炒散 5、加入处理好的青菜 6、加适量盐生抽,翻炒均匀。 7、炒好的米饭,找个小碗盛入米饭,稍微压压倒扣在盘子里面就好啦 [小窍门] 锅一定不能粘,会破坏米饭的形状及口感。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐