苦瓜青菜炒饼丝
“ 由于天气热，宝宝身上长了不少热疙瘩，煮苦瓜水给宝宝洗澡，剩下的苦瓜，只有炒着着吃了，饼丝是自己之前做的饼，”
[主料]
苦瓜：两个
青菜：适量
饼：两张
[辅料]
生抽：两勺半
白糖：三分之一勺
盐：适量
蒜：三瓣
辣椒油：一点
鸡精：一点
香油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜青菜炒饼丝的做法步骤]
1、苦瓜切片，过水煮两三分钟，可以减少苦瓜中的苦味，卷心菜适量切师，感觉苦瓜不多了家里只有它了，随便搭配的
2、两勺半生抽，少量白糖，不喜欢苦味，可以多放点，适量盐，一点鸡精，几滴香油，适量辣椒油，三四勺水，拌匀待用
3、炒锅烧热，加四五小勺油，放入蒜末，炒出香味，加入卷心菜翻炒几下，倒入苦瓜，调小火，倒入饼丝，别翻，饼丝也不能碰到锅底，盖上锅盖，焖三四分钟，饼丝焖透为止，最后倒入调好的汁，中火，翻炒均匀，出锅即可
4、开吃……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜