柠檬鲜虾
“ 炎炎夏日，你需要一道开胃菜来拯救味蕾，呼呼~~”
[主料]
虾：250g
柠檬：半个
蒜：少许
青辣椒：适量
料酒：少许
[辅料]
葱：两根
姜：少许
小红椒：适量
盐：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬鲜虾的做法步骤]
1、准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。
2、虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。
3、锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。
4、炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5、倒入虾，放盐、料酒。
6、取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。
7、出锅装盘。
[小窍门]
在步骤6的时候多放水，将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的，这个时候虾就不要一起放哦，先把虾头放进去熬汤，后面再加入虾，免得虾煮太老啦。
使用的厨具：炒锅
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