花菇蚝豉焖鸡
“ 没有很多调味，只用了酱油，但是特别好吃又下饭。”
[主料]
文昌鸡：半只
蚝豉：50克
花菇：30克
[辅料]
葱：3根
蒜：6瓣
冰糖：8克
酱油：1小勺
盐：适量
油：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[花菇蚝豉焖鸡的做法步骤]
1、准备好食材
2、花菇和蚝豉分别提前泡发
3、鸡块洗净，加少量盐油拌一拌
4、泡好的花菇清洗干净，整只或切开都可以，蚝豉洗净
5、锅中加点油，将鸡肉煎至开始焦黄盛出
6、再热锅，爆香蒜粒和蚝豉
7、加入鸡块和花菇，再加酱油炒匀
8、加一碗水，差不多平材料就可以，加入冰糖，盖上焖半个小时
9、收汁，最好剩下点汁，加点葱段炒匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜