红烧猪尾巴
[主料]
猪尾巴：2个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
黄酒：适量
鲜酱油：适量
老抽：适量
八角：适量
姜：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧猪尾巴的做法步骤]
1、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。
2、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。
3、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。
4、下调料炒香。
5、加黄酒。
6、味极鲜酱油。
7、老抽。
8、翻炒上色。
9、加一碗清水大火煮开后调中小火焖煮半小时左右。
10、调入少许盐。
11、加2勺白糖炒匀后放入少许鸡精调味即可。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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