妈妈的味道——韭菜绿豆芽盒子
“ 韭菜盒子是北方最家常的主食，从小吃到大的美味。母亲每次都加点绿豆芽，即去除了一部分韭菜的辣味。又丰富了口感。这是我从母亲那学到的菜。真的是“妈妈的味道”。”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
绿豆芽：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜绿豆芽盒子的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡蛋打散炒熟，小虾皮过油备用。
3、绿豆芽洗净，切碎备用。
4、韭菜洗净切碎备用。
5、将绿豆芽，韭菜，鸡蛋，虾皮放盆里，加盐味精，香油，放点姜末。调匀。做好馅料。
6、面粉加适量水和面，醒面20分钟，做成剂子备用。
7、擀好面皮，包成盒子。
8、放电饼铛里烙熟即可。
9、韭菜绿豆芽盒子。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜