雪花酥
“ 雪花稣有着沙琪玛的松软口感和牛轧糖的香甜味。入口松软香甜、唇齿之间又留有坚果的香味。”
[主料]
棉花糖：200g
奶粉：50g
蔓越莓：50g
坚果：50g
饼干：200g
[辅料]
黄油：50g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[雪花酥的做法步骤]
1、准备材料，棉花糖、黄油、蔓越莓、饼干、坚果、奶粉
2、坚果、蔓越莓、饼干事先混合好
3、不粘锅内放入黄油加热黄油融化，改小火放入棉花糖等到棉花糖完全融化加入奶粉拌匀。
4、奶粉和融化的棉花糖拌匀后关火倒入事先混合好的材料迅速拌匀。直接用手（带个一次性手套，没有套个保鲜袋也可以）方便些，棉花糖融化后有粘性稍微用力些，直到棉花糖把所有材料包裹住，整形成块状。
5、在整形完的棉花糖块二面撒上奶粉，冷却20分钟。
6、冷却后切成小块
7、雪花稣完成
8、原味、巧克力、抹茶雪花稣
[小窍门]
加热棉花糖一定要用小火，坚果可以根据自己的喜好选择。
一定要用不粘锅，在整形的时候如果觉得不粘锅不方便也可以在砧板上不过要在砧板上铺上保鲜膜，可以防止沾着。
不一定要用黄油其他油也可以。
可以加可可粉或者抹茶粉做成巧克力雪花稣和抹茶雪花稣。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃