糖醋里脊
[主料]
瘦肉：400克
番茄酱：70克
白糖：30克
料酒：1勺
水：30ml
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：未知
[糖醋里脊的做法步骤]
1、将瘦肉切成细条，加入料酒，适量的盐和生抽拌匀，再加入淀粉用手抓捏混合。
2、肉中的淀粉份量要加到肉都裹住干粉。如图
3、上锅加入适量油烧热，将肉炸至金黄色。期间用锅铲翻一翻松开，使肉不会粘在一起。
4、依次将所有炸好的肉装起，锅里留点底油。
5、加入番茄酱陈醋和30毫升的水，将白糖加入，再下一丁点的盐混合拌煮。（此刻可根据个人口味试试酸、咸、甜够不够）
6、最后加入一点水淀粉勾芡，使番茄酱浓稠。
7、将猪肉加入拌炒混合匀匀即可关火。
8、成品装盘。再洒入一点白芝麻，也可不用。
所属分类： 热菜